無投薬飼育と農園の環境

農園管理者紹介

はじめまして、「のびのびタマゴ」生産者の秋葉です。

私たちはここ千葉県の長生村 で先祖代々から稲作・畑作を行い自然と寄り添い

共存した生活を送ってまいりました。

後述のきっかけをもとに、３年前に自家消費用の為１０羽ほどニワトリを飼い始め

鶏の品種による卵の大きさや色だけではなく、エサの調合による黄身の色の違いや 

味・香りの変化など、”ニワトリを育て、おいしい卵を生産する”という事の奥深さを知り

現在も日々勉強を行う毎日です。

養鶏の現状と、自分にできること

最初はこの記事自体の信頼性を疑いましたが、養鶏場運営に携わる友人からお話を聞いたり

別の記者の記事を参照し、調べれば調べるほど確証が高まる一方でした。

・雛の間は抗生物質、合成抗菌剤 を使用 　※一応大人になったら投与してないという建前だが・・・？

・上層のケージの鶏の糞を浴びて糞まみれ 

・ほぼ全てのエサが海外から輸入した飼料 

等々、自分や子供たちがこれからずっと、生きている限り継続して食べていくタマゴが

このような状況になっているとという状況を突き付けられました。

※コストダウン第一のシステム上仕方ないという部分はわかりますが・・・

この事実を知ったとき、正直申し上げますと、 ニワトリも気の毒なのでしたが

これらの環境で生産した卵を毎日のように食べている家族と自分を一番心配しました。

家族が毎日食べる分くらいは健康に育った卵を育ててみよう！という思いで

小規模ながら高品質を目指し、自家生産を開始したのでした。

これからの日本の養鶏

EU諸国ではすでにバタリーケージでの飼育は禁止され、欧米でも平飼いのタマゴを選択購入する層が増えています。

そんな中、日本ではバタリーゲージでの飼育がいまだに主流で、90パーセント以上の養鶏場で運用されています。

これがスーパーのお安い卵として流通している状況です。

※バタリーケージ：金網の中に鶏を入れ、それを何段にも連ねて飼育する方法。

　とても狭く、この飼育環境化にいるニワトリはほぼすべて、脱毛症状を患っています。

ただ、これをいきなり日本国内で禁止した場合、各家庭への安価なタマゴの供給ができなくなってしまうという現実もありますが・・倫理を無視したコストダウンはやめるべきだと私は考えています。

国内も、いずれ少しずつ良い方向に変わっていくと願っています。

私たちの農園の活動が、国内での平飼い・放し飼い飼育市場を更に活性化し、虐待とも呼べる環境で卵を産む鶏の数を減らす一助となれば幸いです。